作为英国的老牌连锁咖啡COSTA在中国生长受阻的主要原因集中在咖啡口胃和品牌形象上。
作为英国的老牌连锁咖啡COSTA在中国生长受阻的主要原因集中在咖啡口胃和品牌形象上。由于一直使用半自动咖啡机无法尺度化便十分磨练咖啡师的技术。随着门店的不停扩张带来的问题是口胃的不稳定性有质疑声便屡见不鲜。
种种迹象让人不得不提出疑问曾经与星巴克齐名的COSTA也开始"水逆"了吗？
打"贴身"战术也干不外星巴克？
中国咖啡市场正在迅速增长。有研究陈诉称中国咖啡市场近5年复合增速近30%2018年到达约570亿元市场规模预计2023年将到达1800亿元的市场规模。不停有新生代涌入这一市场大潮中Tims、Seesaw、grey box等咖啡品牌正不停加大扩张的程序新式茶饮品牌也增加了咖啡品类。
同样的品牌定位、价钱同样的"第三空间"战略虽然晚了星巴克8年进驻中国可是COSTA于2007年一登场便"气势逼人"。接纳"贴身"战术COSTA不惜成本选址于星巴克的旁边不仅节约了市场考察成本还能在短时间内借助星巴克的名声提升自己的知名度。
在进入中国的头3年COSTA疯狂扩张2020年开店数量到达星巴克门店量的四成是星巴克同期扩张速度的2.5倍。其时COSTA目的于2018年在中国开设门店2500家占据中国三成的市场份额。然而现在COSTA在中国仅400家左右门店2020年1Q星巴克门店已达4292家仅为竞争对手的1/10。
过于"传统"已被瑞幸抢占老二职位？
此外差别于星巴克频繁地产物更新COSTA各品类产物则过于"传统"。
无论是咖啡还是甜品、简餐都属于基本款难出爆品同时也让品牌形象单一。此外随着消费能力的提升、消费人群的年轻化消费场景"始终如一"的COSTA既谈不上高级也与时尚潮水无关。
同样降生于1971年英国的COSTA咖啡与美国的星巴克注定要有一番龙虎斗。
日前COSTA咖啡青岛关闭所有门店的消息引发了网络热议。COSTA方面临外称除去疫情因素渠道计谋的优化调整是部门都会闭店的主要原因。停止8月底杭州、南京划分有2家、6家门店关停北京、上海也有多家门店处于"暂停营业"中。
现在中国地域已有10%的门店关闭。中国市场调整之后COSTA咖啡于9月4日表现将调整英国门店并裁员少于1650人。
牵手适口可乐能否实现变道超车？
当COSTA还在市场探索中走差异化的定位主攻办公室这个"第二空间"瑞幸咖啡横空出世。
即便遭遇财政造假丑闻、换治理层到退市永远"以差别胜过更好"的瑞幸如今又走出一条私域成交模式以180万私域用户天天孝敬3.5万杯咖啡直逼星巴克市场销量。
市场销售疲软的COSTA其实早就意识到了危机。同样面临瓶颈的适口可乐公司于2018年以51亿美元估值购入COSTA充实发挥了COSTA的专业技术为旗下快餐公司提供咖啡饮品。作为结构的一方面适口可乐还联手COSTA推出即饮咖啡。
然而在中国速溶咖啡仍占据超80%的咖啡市场现磨咖啡次之即饮咖啡占比最少。此外随着各种茶饮的兴起即饮咖啡究竟能有几多能量还等候市场磨练。
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